血燕窝

血燕窝和白燕窝的区别

血燕窝与白燕窝在外观上的区别是，血燕窝是红色的，白燕窝是白色的，在组成成分上的区别是，血燕窝中含有丰富的铁质以及矿物质，以褐红色没有破损的最佳，白燕窝没有丰富的铁质，例外血燕窝在数量上比白燕窝稀少，获取的方式也更难，这就是血燕窝和白燕窝的区别。

白燕窝和血燕窝哪个好

其实白燕窝比血燕窝好，首先血燕的颜色可疑，因为现在市场上有很多血燕都是通过后期染色来的，血燕窝是变了质的燕窝且蛋白质流失严重。其次血燕窝虽然铁物质含量高，但是整体营养价值并不如白燕窝，而且价格还更昂贵，白燕窝对于女性来说，是非常好的补品，不仅可以美容养颜，还能补血活血，调理女性月经，对女性身体非常有益，女士滋补补品推荐上就有白燕窝。

血燕窝的误区

血燕窝最大的误区就是其由来，在大多数人眼中，血燕窝是燕子在临死之前咳血形成的，这都是商家的噱头，其实是环境影响燕窝的颜色，金丝燕唾液中含有的矿物质较多的时候，燕巢容易氧化成红色，还有燕巢与岩壁上的矿物质接触，也会被氧化成红色，最后燕巢在比较闷热的环境中，会成黄色或红褐色。

值得一提的是，天然的血燕并不是鲜红色的，在市场上见到的鲜红色的血燕窝都是人工熏出来的，含有大量的硝酸盐致癌物质，所以孕妇在选择燕窝补品的时候，尽量使用白燕窝，白燕窝营养价值本身就比血燕窝高，而且更健康。

什么是血燕窝？

，血燕窝是在特殊自然中形成的，金丝燕筑巢在山洞的岩壁上，而岩壁上岩内部又含有一些矿物质铁，在漫长的过程中，它们会慢慢渗透到燕窝内部，当铁元素达到一定数量时，燕窝就会变成铁绣红色，人们就根据它的这个特性，把它定名为血燕窝。 但是血燕窝由于产量稀少，价位昂 贵，所以，如果是家用选择白燕，性价比会更高，吃燕窝最好的方法是冰糖炖燕窝，燕窝的处理分为四步：清洗、泡发、挑毛、炖，可以提前一天晚上泡发，用手顺着燕窝的纹理撕开可以换水继续泡发，此间可以用镊子挑毛，因为不论燕窝挑毛有多干净，还是会留有部分燕窝，不用过于担心，因为这些燕毛的本质是角蛋白，对人体没有害处；燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键。譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。接着就炖燕窝，把燕窝放入炖盅中，加入30度左右的温开水炖20分钟即可。 最后，加冰糖调味即可。