一、菊花茶泡久会变绿的原因
一杯菊花茶在泡了很久之后会出现绿色,这说明是菊花里边儿的叶绿素被泡出来,所以导致茶水的茶汤会出现绿颜色,正常情况下对人体没有任何的伤害,所以不用担心,在几个小时内冲泡的菊花茶出现绿色一般都是正常现象,这种情况不是变质。
在冲泡菊花茶的时候应该用煮沸的开水,如果水温没有掌握的很好,那么就会导致菊花茶出现变色,正常情况下在冲泡茶水的时候应该使用75度的热水,这样能够保证菊花茶的品质,冲泡出来的茶水味道会更鲜美一些,所以茶道是很讲究的。
如果用自来水去冲泡菊花茶,那么水里面的碱性特别大,一些金属物质会与菊花出现色素反应,从而会导致菊花茶出现变绿,所以在冲茶的时候一定要掌握水的温度,水的质量,还要特别讲究茶的冲泡方法等等,这样才能冲得出一壶好茶。
二、菊花泡水喝的好处
菊花茶是非常好的保健品,并且具有一定的医用功效,尤其是一些上班族经常能喝菊花茶,能够防止辐射,并且还能够提高自身的免疫力,经常对着电脑需要受到辐射的影响,对身体的伤害是比较大的,所以每天准备一包菊花茶非常好,但是喝菊花茶一定要适量。另外菊花枸杞茶是一种男人养生茶,男性喝了身体好。
菊花茶深受女性的喜爱,这是因为菊花茶具有抗衰老的功效,经常喝菊花茶能让女性变得更年轻,皮肤更加信任光泽,在很多上班族的办公桌上都能看到一杯菊花茶,大多是女性才会有这样的习惯,为了自己的健康,也为了自己更加清纯靓丽,请适当的喝菊花茶。
菊花茶泡过后为什么会变成绿色?
菊花茶泡过后变成绿色,主要是由于黄酮类物质被氧化造成的。在菊花茶里,黄酮类物质一般是黄色的,所以泡菊花茶时,黄酮类色素溶解在水里了,菊花茶就看上去是黄色的。但是,黄酮类物质十分不稳定,很容易被空气中的氧气氧化,失去本来的黄色色泽,而变成绿色。所以,菊花茶泡一段时间,一般就会变成绿色。
菊花茶有哪些功效?
菊花茶菊花为菊科多年生草本植物,是中国传统的常用中药材之一,主要以头状花序供药用。据古籍记载,菊花味甘苦,性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热,头痛病等。
对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。菊花茶还有清醒头脑的功效。
菊花有野菊和家菊之分,其中家菊清肝明目,野菊祛毒散火,甘苦微寒,清热解毒,对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。有清肝明目的作用。《本草纲目》中对菊花茶的药效也有详细的记载:性甘、微寒,具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为,白菊花茶能"主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹,久服利气,轻身耐劳延年。"
现代医学也研究证实,菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用,长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇,适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时,菊花茶香气浓郁,提神醒脑,也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。
参考资料 人民网 菊花茶变绿源于不稳定的天然色素变化