一、茯苓有什么功效
茯苓可以缓解由于饮食不良、肥胖导致的痛风、关节痛;茯苓含有丰富的蛋白质和糖分，所以对提高人体免疫系统有一定的作用;也有美容养颜的功效，所含的成分能去掉皮肤上的黑色素和黑斑，古籍中曾对茯苓有过记载，服用茯苓百日，可以延年耐老、面若童颜，由此可见，茯苓在美容方面还能够帮助皮肤抗氧化;茯苓也是一种中药，它有利水渗湿的功效，所以具有很强的利尿功效，可以加速粘液中钾、钠等物质的排出，茯苓还有健脾安神、镇定和降血糖的作用。
二、茯苓粥是怎么来的
据古籍的相关记载，茯苓粥是苏轼的弟弟苏辙发现的。苏辙年轻的时候身子弱，经常生病，喝补药也无济于事。有一次，他在和朋友说话的时候知道的，练气功和食用茯苓粥可以治愈他身子弱。
于是，苏辙就按照朋友说的，每日练气功和食用茯苓粥，这样坚持了一年，病弱的身子变得十分强壮。从此，苏家三兄弟就每日练气功和食用茯苓粥，三个人的寿命在同代人中都算是长寿的。
因为三兄弟的名气不小，所以他们的长寿秘诀也被人们挖掘出来，在民间流传。茯苓粥能够延年益寿、增强体质的功效在历史的一辈辈人中得到认证，经过专家对茯苓粥的研究，发现它还有其他的功效，比如美容养颜。
如何泡茯苓水
茯苓性味归经： 茯苓味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。功能主治： 具有利水渗湿功效用于水肿尿少，痰饮眩悸。如五苓散。健脾宁心功效用于脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。如参苓白术散。药用时内服： 煎汤，3-5钱；或入丸、散。 茯苓霜 茯苓霜这个名字，可能大家听起来比较陌生，但如果说起它的主要成分茯苓，白茯苓100克，鲜牛奶50克，蜂蜜适量即可。 所谓茯苓霜，其实是把新鲜茯苓打成粉，脱水风干之后留下的霜状结晶物质。别看它看起来并不起眼，那可是茯苓的全部精华所在！而《红楼梦》里的茯苓霜，则是来自广东，是当时广东的官员送给贾府女眷的礼物，而且根据书中描述，这些茯苓霜总共也不过区区几篓，这么珍贵，它到底好在哪呢？ 首先，找一个大盆，盛些凉水，将药店买回来的白茯苓掰成小块，放进盆里，浸泡2个小时，2个小时之后，给笼屉上铺上一块干净的纱布，然后再将泡好的白茯苓放在纱布上，用中火蒸40分钟，40分钟之后，把蒸好的茯苓取出来，放进搅拌机，这时候再把牛奶也倒进去，盖上盖子，开始搅拌，一直搅拌到看不到明显的颗粒的时候，就算搅拌好了。然后再把它们倒进沙锅，用大火烧开，锅一开就算好了，稍微冷却以后，再加入适量的蜂蜜。这样，这道茯苓霜就做好了。据《经验后方》记载就说，如果吃茯苓至百日的话，可以肌肤润泽、延年耐老。实际上说茯苓本身大家都知道是一个滋补佳品，但是它本身的美容作用也非常强的。据《本草品要经会》是这样记载的，就是说茯苓可以很好地去除人脸上长的疮、斑，以及妇女产后那种产生的黑斑，因此也经常拿蜜和茯苓末去做面膜
