野猪肉怎么去腥臊味
不少市场是有野猪肉卖的,大家买回来后,先将肉切成块,然后用清水浸泡,把肉中血水浸泡出来后,将肉捞出并控水;之后把猪肉放小盆中,加入切碎的生姜、大葱适量,再加料酒、食盐适量,腌制几小时;最后把猪肉放锅里快速翻炒,然后加入一些花椒,八角炖煮,这样野猪肉就没有腥臊味了。
野猪肉有病毒吗
因为平时我们都吃的是家养猪,所以很多人怕野猪肉有病毒,那这是真的吗?根据专家解释,大家不用担心,野猪肉不会感染疾病,就算肉中有寄生虫,只要高温完全烹饪熟透后,虫子也会杀光,到时候人吃了是没有问题的。
野猪肉的制作方法
因为野猪肉难见,所以制作方法不可小视,至于如何制作,根据个人口味不同,大家可做烧汁金菇野猪卷、红烧野猪蹄、野猪肉归参汤等,接下来世界君为大家简单介绍一下如何做野猪肉归参汤,具体步骤如下:
1、选材:野猪肉适量,当归,党参,猪油,清水,胡椒粉、葱、姜、食盐适量;
2、处材:先将野猪肉洗净切块,生姜切块,大葱切段,当归洗净,党参切片;
3、烹饪:锅里加油,先把生姜、大葱放入煸炒,然后加野猪肉、盐翻炒,之后加适量水,把当归、党参也放进去,一直煮到肉熟烂,调好味道就可以吃了。
小结:关于野猪肉怎么去腥臊味,看完全文,大家知道了吧,野猪肉可以吃,注意腌制翻炒即可,有条件的朋友,不妨时不时吃吃看,它不仅有养颜作用,还可以治疗便血,养胃。其实家猪也有腥味,炖的时候处理不当,肉和汤都会很鲜,对此大家可以看看怎么炖猪肉没有腥味。
野猪肉的制作方法
生猪肉的营养成分是很高的,尤其是野猪肉,野猪肉在平常是很火爆的生猪肉,野猪肉中常含的脂肪酸是身体必不可少的油酸,因此 吃野猪肉具备降低血脂及其防止心血管疾病的功效,野猪肉还具备防止老年痴呆症的功效,野猪肉怎么样吃和野猪肉的做法是有非常大关联的,那新鲜野猪肉的粉丝的做法是什么呢?
千张结炖野猪肉
野猪肉的粉丝的做法有什么
原材料提前准备:
五花肉、500克千张结、米酒、生抽、姜片、盐、2块老冰糖、小盘子开水、米醋、葱段。
作法:
1、出锅加点油烧至七八成热时,放进二颗八角炸至出香气,倒进切完的野猪肉煸炒至掉色,放米酒、生抽煸炒。稍候再放二块拍出的姜片,添冷水至吞没肉粒,大火烧开转至文火慢烧。
2、当汁液慢慢变粘稠时配少量盐,二块老冰糖,添两小盘子开水,滴几滴米醋,放进千张结。
3、大火烧开后转文火慢烧,当野猪肉酥烂时放进葱段,转火灾煸炒炒糖色就可以起锅。
油爆野猪肉
原材料提前准备:
野猪肉、芹莱、小米椒、尖椒、姜蒜、盐、鸡精、糖、米酒、芡粉、植物油。
作法:
1、野猪肉清洗后切条预留;丝袜高跟鞋用盐、米酒、芡粉退浆预留;芹莱切条、尖椒切轱辘、姜蒜切末预留。
2、起锅烧油,油加温到六成热的情况下放进姜蒜炒成香气。
3、放进切条预留的野猪肉,火灾油爆至断生后放些米酒。
4、稍候放进小米椒、尖椒炒拌匀称后放盐、鸡精、糖等调料。
5、再次煸炒约30秒后勾薄芡就可以起锅。