汤圆怎么煮不烂
选择汤圆是很重要的，大家先要啊买到好的汤圆，虽然说超市里面的汤圆都是包装好的，但是外面还是透明的可以看到里面。可以看看汤圆是不是完整的有没有破裂的，或者结块，假如不完整有破损有结块就不要买，这种汤圆很容易煮烂，比较均匀没什么瑕疵的汤圆比较好。
另外在煮汤圆之前先在室温环境下放置十分钟左右，这样汤圆有了解冻之后，但是又不是很软的状态，这样可以避免汤圆因为太冷了直接下锅会裂开最终难以保持完整性。
煮汤圆最好开水下锅比较好，开水可以融化掉汤圆的表面，更好保护汤圆柔软的内在，冷水下锅的话汤圆可能会裂开。在煮汤圆的时候要一边搅拌一边煮，这样汤圆就不会轻易粘锅的，注意不要用筷子筷子很容易戳破汤圆，汤圆的美感很受影响。煮汤圆的时候中间最好加水，这样多进行几次，汤圆会更加紧张实一些，汤圆也不会随便露馅了。最后发现汤圆浮起来的时候说明汤圆已经煮好了，这个时候可以光火装出来了，汤圆煮的时间长了最终也会煮烂掉的。汤圆有不同的馅料，有人疑惑什么馅的汤圆好吃，其实这是看个人想法的，不同人喜好不同。
汤圆吃多了为什么会腻
汤圆外皮是糯米中间的馅料一般都是甜甜的，比如黑芝麻和糖，一起吃确实会感觉很腻。假如外面的汤圆很腻可以可以做汤圆，少放点糖多放点其他的材料，这样就不会很容易变腻味了。当然对于喜欢的人来说汤圆是很美味的，对于不喜欢的人来说实在太难吃了，大家根据自己的喜好吃就行不必在意这么多。
汤圆怎么煮
煮汤圆的方法如下：
元宵节大家都会在家里煮汤圆吃，可是身边很多朋友都说自己煮的汤圆总是会不开，而且煮的很慢，本来是一个个的汤圆，但是当煮好以后就变成一锅芝麻糊了，那么汤圆应该这样煮。
一般我们购买的汤圆都是速冻的，但是有些汤圆会有破损的现象，这样的汤圆放到锅里煮的时候也很容易坏掉，所以我们在买汤圆的时候，尽量买一些比较完整的汤圆，这样在煮的时候也不太容易坏，而且非常容易煮熟，而且在煮之前最好将汤圆放在空气中5~10分钟，这样表面会慢慢解冻。
在煮汤圆的时候一定要开水下锅，这样才能够让汤圆表面的糯米迅速的凝固，里面的馅料也不会遭到破坏，在之后煮的时候即使水沸腾了，也不会导致汤圆表面裂开或者露馅。有的人在煮汤圆的时候，总是将汤圆扔到锅里以后就不管了，或者不停的搅拌，其实这些都不正确，我们应该慢慢的推动汤圆，轻轻的搅拌一下。
但是不可以用筷子或者锅铲，否则很容易将汤圆弄坏，有一个加水的步骤很多人都会省略掉，在煮汤圆的时候，水开了以后，我们需要加入一点冷水，这样反复操作两三次，就可以让汤圆的外皮更紧实，煮出来也不会烂，汤圆煮的时间控制在10~15分钟就可以了。
煮的时间太久会让汤圆的糯米皮软化，那么我们在吃的时候也就没有了最佳的口感了，当看到汤圆全部浮起来的时候，我们就可以关火了，用勺子将汤圆盛到碗里晾一下就可以吃了。
