大蒜对心脏的危害
大蒜是家庭生活中不可缺少的食材，它不仅能去味，吃了还可以帮助人体抵御外来的细菌和病毒。不过大蒜虽好，也不能多吃，因为大蒜一旦吃多了，人就会有烧心的感觉，会造成心脏短时间不适。如果人健康，心脏短期不适还好，要是心脏本来就不好，吃大蒜多了很可能危害健康！
大蒜的功效与作用
虽然大蒜吃多了对心脏不好，但适量吃，经常吃对人好处是很多的，对此，我们可以看看大蒜的功效与作用：
1、预防口腔发炎：虽然吃大蒜会让口中有异味，很多人认为这对口腔不好，但现已有牙医证实，如果漱口时加入2.5%的新鲜大蒜，可以减少口腔的细菌孳长及发炎的机会，起到预防口腔发炎的作用。
2、预防心脏病：虽然多吃大蒜对心脏不好，但如果心脏有毛病的人，经常吃大蒜，只要不过量，就能够促进血液循环，还可降低血糖，有助预防心脏疾病。
3、治疗阳痿：就算心脏没有毛病，男性也应该坚持吃大蒜，因为有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜中蒜素是天然的抗生素，有刺激性欲的作用，还有利于血液循环，这对勃起功能很重要。
大蒜怎么吃
1、生吃：要说大蒜怎么吃，最简单的当属生吃，而且新鲜的大蒜会在氧化的作用下产生一种叫做硫化氢的成分，这种成分对于身体内的血液循环有很好的促进作用，起到保护心脏的作用。
2、泡醋：这种吃法很多人应该试过，用醋腌制的蒜是一种非常开胃、美味的凉菜，在醋腌制蒜的过程中，能够使蒜中细胞膜的通透性增加，更好的促进大蒜对大蒜素的分泌，大蒜泡醋如果经常吃，还可以起到良好的保健功效。
3、炒菜：一般来说，大蒜的吃法就是当做调理，在炒菜的时候，加入适量大蒜片，可以增加菜肴的风味。不过在烧菜过程中，会使大蒜中的硫化氢成分被损伤，为菜肴增色的同时降低自身的保健功效。
小结：看完全文，大家对大蒜是不是了解更深了呢？总的来说，大蒜是生活中必备的食材，经常吃对人很好，不仅能调味，还能治疗阳痿、预防心脏病，不过吃大蒜千万不要吃多，否则会对心脏造成负担。有些兴趣的朋友，还可以看看大蒜泡什么吃壮如牛。
过量食用大蒜有什么危害？
大蒜是一种常用调料，生食时，香辣可口，开胃提神；加在肉食中，可以去腥除膻，添香增味。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、挥发油等多种营养素，具有一定的营养价值。
大蒜所含的大蒜素，有杀菌作用，味道辛辣，其性温和，有较高的医疗价值。研究表明，大蒜对葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、炭疽杆菌和其他致病菌都有抑制和杀灭作用，因而被称为“天然的广谱抗生素”。近些年来，科学家研究发现，大蒜还有良好的防癌作用。因此，经常吃些大蒜，对于身体健康大有裨益。
然而，应该注意的是，食用大蒜也应适量。如果以为它是保健食品就不加节制过量食用，也是不适宜的。实践证明，过量食用大蒜，会使心脏病、高血压病、糖尿病、肥胖症等疾病加剧；长期大量吃大蒜，会使轻度胃炎或胃溃疡患者发生腹痛，还有损于人的肝脏和眼睛。
过量食用大蒜，会杀死寄生于肠内的有益细菌，破坏体内制造维生素B2和B6的“原料”，妨碍人体对B族维生素的吸收。因为大蒜含有阿利斯物质，能损伤红细胞中的血红蛋白，长期过量食用会导致贫血。
还应注意的是：腹泻时不宜多食大蒜。否则，会加重病情。这是因为日常生活中经常发生的腹泻，大多是因为患者受凉或吃了带有致病菌的食品后，引起肠内局部黏膜组织炎症，肠壁血管的通透性发生改变，以致酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔而发生腹泻。患病期间，整个肠腔均处于紧张应激状态之中，如果再大量进食大蒜，当其在产生抗菌消炎作用的同时，大蒜辣素亦会加重对肠壁的刺激，会使血管充血、水肿加重，导致更多的组织液流入肠内，从而使患者的腹泻症状加剧。
