一、西洋菜注意事项
西洋菜不能生吃主要原因是因为,西洋菜如果是生吃可能会有一种非常苦涩的味道。这种味道正常人是吃不下去。所以西洋菜必须加热才能吃,这样才可以把西洋菜本身苦涩味道给去除掉。而且在加热之前最好还要把西洋菜给清洗几下,去除细菌。
除了不能生吃西洋菜之外,对于食用群体也需要注意。特别是体质偏寒者千万要注意适量吃西洋菜。毕竟西洋菜是一种寒性蔬菜,如果一旦吃多了可能会发生一系列不良反应,使得身体更加虚弱而且还会对肠胃造成刺激。所以体质偏寒者最好还是少吃西洋菜。
其实不仅仅是体质偏寒者不怎么可以食用西洋菜之外,孕妇也需要注意。因为西洋菜中含有较多果胶以及纤维素。如果孕妇食用过多可能会对消化产生一定影响,对胎儿造成不利。不过如果是适当食用西洋菜,反而是可以促进孕妇消化,促进胎儿发育。
二、西洋菜功效
虽然西洋菜有许多禁忌,但是西洋菜也是有着非常多功效。由于西洋菜中含有大量维生素和果胶,所以经常吃西洋菜可以促进身体肠胃消化,使得身体每天所产生废物可以有效排出,从而达到一种排毒养颜效果,使得皮肤更加白润。
除此之外,因为西洋菜是蔬果。所以西洋菜肯定含有大量营养成分,而如果可以经常吃西洋菜可以让身体充分吸收这些营养成分。而对于青少年来讲经常吃西洋菜则可以促进身体健康发育,而且还可以增强抵抗能力,使得青少年更加有活力。
西洋菜为什么叫西洋菜?
因为西洋菜来自于葡萄牙,澳门人称葡萄牙人为西洋人,所以称来自葡萄牙来的菜叫西洋菜。
西洋菜是南方蔬菜,由一位叫黄生的商人从葡萄牙带来。黄生在葡萄牙的里斯本做生意,不幸得了肺病,当地政府害怕此病传染开来,就将黄生隔离在野外。黄生因饥饿采食一种生长浅水中的野菜,他的咳嗽竟然收敛了,几日之后,身体得到了恢复,从而被允许回里斯本继续生活。
20世纪30年代,黄生回广东中山探亲,带回来这种野菜的种子,分给乡亲种植,野菜很快传播到邻近的澳门、香港。至于菜的名字,澳门人称葡萄牙人为西洋人,于是就把这种从葡萄牙来的菜叫西洋菜。
扩展资料:
西洋菜食用注意事项:
1、西洋菜务必要择好洗净,因为种西洋菜的地方通常都有一些藻类,一定要洗干净才能吃。
2、西洋菜一定要在滚水的时候放,否则,西洋菜会变苦。
3、西洋菜比较寒凉,对于脾虚畏寒、肺肾虚寒、腹泻的人来说不宜多吃,孕妇也要少吃。烹煮西洋菜时,可加入适量枸杞或者蜜枣,中和一下其寒凉。
功效:西洋菜陈肾汤有利于清热败火,同时也能起到润燥的作用,对热性咳嗽患者、肠胃不佳和大便干燥的人都会有一定的辅助治疗作用。