藜麦可以和大米一起煮饭吗
作为迅速提供能量的十种食物之一藜麦的食疗价值很高，一般是可以和大米一起煮饭吃的，很多人都会拿这两种原料来煮饭，这样大米口感更加特别，营养物质也更多一些。经常吃的话对身体有利，可以让身体更快发展。
在煮饭之前最好先将藜麦清洗下浸泡几个小时再和大米一起煮，里面的淀粉和膳食纤维都比较多，多泡泡可以让它软化，这样人们也可以更好吸收其中的营养物质，身体也能更加健康一些。
藜麦当中含有很多维生素也有很多酚类物质，食疗效果很高，算是一种保健类的食品，同时它的蛋白质含量也很高，经常吃的话可以起到增强饱腹感的作用，这样人们吃了之后不再随便吃其他高热量的食物，可以起到减肥功效。
藜麦的营养价值有哪些
藜麦的胚芽占比很高，同时还有一定的营养活性，这是很多其他谷物都没有的优势。藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，其中含有很多的蛋白质，甚至于和肉类奶粉等等高蛋白食物相当。它和大米搭配在一起，正好起到了互补的功效，让人们更加全面的补充营养。
早上吃藜麦，可以让中午晚上少摄入热量，让体重有所控制。早上习惯吃藜麦的人群，体重会相对较轻一些，而且还有着相当充沛的精力。藜麦中的钙铁锌硒多种微量元素都很丰富，比其他的粮食含量更高，铁元素更是相当丰富。总的来说藜麦是一种很不错的优质食物，大家在生活当中可以多吃这种食物，更好维护身体健康。
藜麦煮饭需要提前泡吗
需要。
藜麦表面有一层可溶性皂苷，所以吃前需要反复用水浸泡或冲洗，以避免涩味。具体措施如下：
需要提前准备的材料包括：100克藜麦，1个红薯和适量的水。
1、冲洗藜麦，沥干水分。
2、红薯切件备用。
3、在锅中加热开水，直接和藜麦一起煮。
4、加入红薯，用大火煮5分钟。
5、把火关小，煮20分钟。
6、装盘，完成。
