豆浆有哪些营养成分
豆浆是人们都爱喝的一种饮品，其中富含多种营养元素，还有植物奶的美称。豆浆当中的植物蛋白磷脂等都相当丰富，其中还有钙铁等等维生素，钙是适合大部分人群的，像什么老人小孩等等都是可以多喝豆浆的。那么打豆浆用开水还是冷水，冷水比较好，更好入味。
而且新鲜的豆浆一年四季都是可以喝的，春秋时节喝豆浆是可以起到滋阴润燥、调和阴阳的作用，夏天的时候喝豆浆是可以起到消热解暑的作用，冬天的时候喝豆浆，是可以起到驱寒暖胃的作用。另外豆浆除了单纯用黄豆之外，还可以加入很多其他元素，比如说红枣枸杞等等都是可以用来制作豆浆的。
喝豆浆有哪些好处
新鲜豆浆是可以防治高血脂、高血压等疾病的，同时还可以起到预防老年痴呆的功效。对于贫血人群来说豆浆是可以调理身体的，甚至于比牛奶的效果更好一些。
长期喝豆浆可以更好补充植物蛋白，让人的抗病能力更强一些，甚至于可以抵抗癌症等等，还可以起到一些保健作用，一直坚持喝豆浆可以有效防治气喘类疾病。中老年妇女喝豆浆，可以起到调节内分泌系统的功效，让人标的更加年轻一些。年轻女性喝豆浆可以变得更加美丽皮肤更加紧致。
喝豆浆要注意什么
豆浆虽然很好，但是喝豆浆的时候要注意一些事情。注意在豆浆当中不要加红糖。豆浆当中加红糖的话可能会破坏掉豆浆的营养成分，同时也会让豆浆更加念一吸收。其次一定要喝煮熟的豆浆，没煮熟的豆浆可能会引起恶心不舒服等等情况。
豆浆煮多长时间才会熟
豆浆应当煮沸后再煮8分钟才能确保是煮熟了。
豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的。在温度在80摄氏度左右时，这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上，让人误以为煮开了。假如此时饮用，就会使生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂进入体内。
胰蛋白酶抑制剂能被高温彻底破坏，加热不彻底，就会引起食物中毒。为了避免误食“假沸”豆浆中毒，应当把豆浆彻底煮开再饮用。
扩展资料：
1、冲红糖。豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
2、装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
3、喝超量。一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
4、空腹饮豆浆。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
