春节为什么要吃饺子
春节为什么吃饺子，其实有很多不同的说法，在清代文献记载，人们会在除夕的时候包饺子晚上一起煮着吃，这意味着“更岁交子”。也有人认为饺子谐音交子，春节的时候吃饺子可以寓意来年吉祥。
在民间有人可能会将钱花生等等包在饺子里面，这算是一种吉祥的物品，假如谁吃到了这个饺子就说明他来年会顺利平安。春节吃饺子并不是最近才兴起的，其实古代也流行春节吃饺子，这一点在古人是怎么过年的里面也讲到过。
吃饺子有哪些传说
过年吃饺子，其实有很多不同的传说故事，比较常见的就是说为了纪念盘古开天辟地这一创举，让世界恢复了正常和平静。
还有人认为饺子和女娲造人有一定的关系。传说故事里面女娲在捏人的时候，天气比较寒冷，泥人的耳朵经常会掉，女娲为了解决这一难题，会在泥人的耳朵扎眼并且用细绳子将耳朵拴起来，然后绳子的另外一头就让泥人嘴里咬着，这样耳朵就不会随便掉。人们为了纪念女娲，制作出了饺子，饺子的形状和耳朵很像，里面有馅料，直接用嘴咬着吃。
吃饺子也是有一定讲究，不能随便吃的。比如说过年的时候不能吃酸菜馅的，避免来年过得穷酸。可以吃白菜馅和萝卜馅的，据说吃多了这样的饺子人也会变得更好看。包饺子多几个褶子最好，不要光边的，光边意味着日子会秃。很多人包饺子会包成元宝的形状，寓意着来年生活兴旺。
过年为什么要吃饺子
在北方，饺子是过年过节必不可少的一道菜，在有的地方，饺子已经不是简单的一道菜了，它是主食，它像米饭一样，不可或缺。有一句民谣“大寒小寒，吃饺子过年。”由此可见，饺子在人们心中的分量。每到大年三十，北方人就聚在一起包饺子，热闹非凡。
饺子原名“娇耳”，据说是东汉时期我国的医圣张仲景发明的，当时是药用治病的，后来，有人说饺子形状像元宝，便寓意着财源滚滚。据民间传说，之所以叫“和”面，是因为取和和美美之意，擀出圆圆的饺子皮，寓意团团圆圆，这种团圆象征着亲人间血脉的融合。家人聚在一起吃饺子，便是阖家团圆。不同的饺子馅也有不同的寓意，比如牛肉馅就是五谷丰登，六畜兴旺，羊肉馅是吉祥如意，猪肉馅有大富大贵之意。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。 北方人在过年的时候，也会把硬币包到饺子里面，吃到硬币的人会格外开心，因为这是新一年顺顺利利，财源广进的好兆头。虽然，饺子在北方必不可少，它却在南方并不那么受到推崇，南方人在过年的时候更喜欢做一大桌子菜，把亲朋好友喊到家里，大家高高兴兴的谈着一年的收获。不过，南方和北方都是希望能过一个好年。
总之，过年吃饺子就是为了有一个好的新年，能平平安安的，健健康康过大年。
