一、燕麦的作用
燕麦属于粗粮的一种，含有很高的营养物质。具有通便、保护心血管、美容、养生、补钙的功效，是一种很好的保健食品。燕麦比较容易消化，可以缓解便秘，还有降血糖、降血压的作用。食用燕麦可以让皮肤变得光滑细腻达到美容养颜的效果，是很多女孩子的最爱。而它有补钙功效，可以促进骨骼的生长，老年人吃了还能预防骨折。
二、吃燕麦需要注意什么
因为燕麦的热量比较高，吃多了容易发胖，所以一般都在早上食用，搭配酸奶、面包、水果等。燕麦的营养价值虽高，但长期食用也有一定的危害，所以需要定时定量的来食用它，间隔一段时间再食用。超市里很多燕麦都是加工好的，口感比较硬，在吃之前可以用搅拌机搅拌几分钟，把燕麦直接打成糊状，这样更容易吸收。
三、燕麦不能和什么一起吃
燕麦虽然营养价值很高，但是和某些东西吃确会给人体带来危害。第一个就是橘子，燕麦不能和橘子一起吃，吃了会引起腹痛、恶心等症状。不能和咖啡一起吃，咖啡和燕麦一起吃虽然没有什么副作用，但是咖啡会大大降低和破坏燕麦的营养价值。还不能和菠菜一起吃，因为菠菜含有丰富的草酸，燕麦含有钙，两者一起吃容易形成结石。除了菠菜，像其他草酸含量较高的空心菜、韭菜、芥菜、竹笋等都不能一起食用。
吃燕麦片的好处和坏处 吃燕麦片的禁忌好不好
燕麦片里面含有丰富的膳食纤维、矿物质以及其他营养元素，具有很好的食用价值，很多人都会经常吃燕麦片。那么吃燕麦片的禁忌有哪些呢？下面让我们具体来看看吧！
吃燕麦片有什么好处
清肠排毒
燕麦片纤维素含量高，可以促进肠胃蠕动，加速排便，帮助减少体内宿便，每天早上喝一杯燕麦片，有清肠排毒轻身之效。
保护肠道
燕麦中的可溶性纤维――β-葡聚糖，不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，可以抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。
补钙
燕麦富含钙、磷、铁、锌等矿物质，其钙的含量是精白大米的7.5倍，虽说燕麦中的钙吸收率不如牛奶，但补钙效果位于各类谷物之首，常吃可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。
有益心血管系统
燕麦片中含有一定量的皂甙，具有降低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能；燕麦中所含大量亚油酸，可以防治高胆固醇和动脉硬化症；燕麦麸中含有大量纤维素，可以维持血糖正常，平衡和抑制胆固醇吸收；对保健和预防心血管系统很有帮助。
美白祛斑
燕麦片中所含丰富的抗氧化成分，与常用美白剂熊果苷的作用相似，可以抑制黑色素的产生，帮助淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。
减肥瘦身
燕麦片是高纤维食物，吸水性极好，饱腹感强，可以减少食物摄取。一杯200毫升的燕麦，需要15克左右燕麦片，热量也就55大卡的样子，是理想的低热量减肥食物。且燕麦片有促进肠胃蠕动的作用，常吃可以清除体内宿便，帮助消除小肚腩。
延年益寿
燕麦片中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
吃燕麦片有什么坏处
纯燕麦片口感不佳
纯燕麦片通常没有甜味，味道寡淡，很多人不喜欢。而麦片为了改善口感，会添加白砂糖、奶精、香精或一些坚果，燕麦片的含量却很好，热量值也很高，减肥者不要喝。
多吃容易消化不良
燕麦片没什么副作用，一般人都可以吃，只是一次不要吃太多。因为燕麦片的膳食纤维含量较高，可能会消化不良，影响其他营养物质的吸收。胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化道疾病患者不宜多食。
食用燕麦片的禁忌
吃燕麦有很多好处，但吃燕麦时也要注意食材搭配。相宜的食材搭配会让燕麦的营养被吸收得更彻底，燕麦的味道也会更好；而相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。此外，吃燕麦建议以每天40克为佳。
注意食材的搭配
燕麦和牛奶搭配有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收；和山药搭配益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴；和南瓜搭配益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂。
不适宜一次性吃太多
食用燕麦的时候，一次不宜食用太多，每天以40克为佳，否则会造成胃痉挛或腹胀。
燕麦片可与大米等一起煮粥食用，每天摄入量在40克为宜，一般人群均可食用，尤其适用于老人、儿童和高脂血症、冠心病、糖尿病和肥胖患者
注意不要将燕麦和麦片的概念混为一谈
麦片是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦，和燕麦不是同一个概念的食物。
消化系统患病不宜多食
因为燕麦片的膳食纤维含量较高，所以胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化道疾病患者不宜多食。
内火旺盛，肝肺热燥者不宜食用过多
内火旺盛，肝肺热燥者吃过多的燕麦片，容易引起身体不适，因而不宜多吃。
