一、缺铜的危害和食补法
缺铜主要是身体内的铜的微量元素摄入不足，如果身体缺铜的话会表现出来明显的白色斑块，而且会导致失眠，也会导致血液中的胆固醇的指数飙升从而诱发心血管疾病，而人体内对铜这种微量元素无法储存，所以一定要在每天的饮食之中摄入一定量的铜来弥补代谢时排出的铜元素。
缺铜主要是食用一些动物的肝脏还有肉类，以及一些表面看起来就是黑色的食物。这些食物里所有的酪氨酸和矿物质可以有效地补充身体内的铜元素也能让身体更好地吸收铜元素，从而达到补充铜的作用，也能降低血液中的胆固醇让身体保持健康的状态。
缺铜的情况从儿童开始就可能出现，在儿童时期缺铜可能会导致骨骼发育停止，从而导致儿童身高不高的情况。成人缺铜会产生一定的病理性变化，因为个体差异不同表现的病理性症状也不同，比较严重的情况就是大家所说的世界最痛苦十大皮肤病之一白癜风。
二、儿童缺铜怎么办
铜是一种微量元素，只能靠食用来补充。儿童如果缺铜的话会导致骨骼发育停止，进而影响到儿童的体格发育和身体健康。如果儿童缺铜的话，要补充一些粗粮类的食物如黑糯米等，这样不仅能促进儿童铜元素的吸收，同时也能健全儿童的消化系统。
三、孕妇缺铜的影响
孕妇如果缺铜的话会导致婴儿在体内分化发育受阻，从而导致儿童的先天不足和先天残疾。同时对于孕妇本身而言，如果缺铜会导致妊娠期内子宫羊水膜破裂，出现流产早产或者死胎的情况。所以孕妇一定要均衡饮食，适量补充各种所需的微量元素。
含矿物质的食物有哪些
含矿物质较多的食物有以下方面
一、含钙较多的食物：豆类、奶类、麦麸、花生、海带、紫菜、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠等。
二、含磷较多的食物：、肉、蛋、鱼、虾、奶类、肝脏、粗粮、黄豆、蚕豆、花生、土豆、硬果类等。
三、含铁较多的食物：以肝脏中含铁最丰富，其次为血、心、肝、肾、木耳、瘦肉、蛋、绿叶菜、小白菜、雪里蕻、芝麻、豆类、海带、杏、桃、李、紫菜、等。谷类中也含有一定量的铁质。
四、含锌较多的食物：海带、奶类、蛋类、牡蛎、大豆、茄子、扁豆等。
五、含碘较多的食物：海带、紫菜等。
六、.含硒较多的食物：海产品、肝、肾、肉、大米等。
含维生素较多的食物
1.含丰富维生素A的食物：鱼肝、牛奶、蛋黄、蔬菜（苜蓿、胡萝卜、西红柿、南瓜、山芋等）、水果（杏、李子、樱桃、山楂等）。蔬菜及水果中所含的胡萝卜素，即维生素A的前身。2.含维生素B1较多的食物：谷类、麦麸、糠皮、豆类、肝类、肉类、蛋类、乳类、水果、蔬菜等。3.含维生素B2较多的食物：肝、肾、蛋黄、酵母、牛奶、各种叶菜（菠菜、雪里蕻、芹菜等）。4.含维生素C较多是食物：新鲜蔬菜、水果和豆芽等。5.含维生素D较多的食物：鱼肝油、蛋黄、牛奶及菌类、干菜。6.含叶酸较多的食物：酵母、肝及绿叶蔬菜。
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含蛋白质较多的食物
动物性食物中以蛋类（鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋）、瘦肉（猪、羊、牛、家禽肉等）、乳类（人、羊、牛乳）、鱼类（淡水、海水）、虾（淡水、海水）等含量丰富。植物性食物中以黄豆、蚕豆、花生、核桃、瓜籽含量较多，米、麦中也有少量的蛋白质。
含脂肪较多的食物
动物油，如猪油、鱼肝油；植物油，如菜油、花生油、豆油、芝麻油。肉类、蛋、黄豆等也含有脂肪。
含碳水化合物较多的食物
谷类：米、面、玉米；淀粉类：山芋、土豆、芋头、绿豆、豌豆；糖类：葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖；还有水果、蔬菜。
1）
含蛋白质最多的粮食是大豆，每百克约含40克。
（2）
含蛋白质最多的肉类是柴鸡肉，每百克含23.3克。
（3）
含糖最多的是白糖，每百克含99克。
（4）
含磷最多的是炒南瓜子，每百克含0.67克。
（5）
含钙质最多的是小虾皮，每百克含2克。
（6）
含铁质最多的是黑木耳，每百克含0.185克。
（7）
含维生素A最多的是鸡肝，每百克含5.09万IU（国际单位）。
（8）
含维生素B1最多的是花生米，每百克含0.26毫克。
（9）
含维生素C最多的是鲜枣，每百克含380毫克。
（10）
含维生素B2最多的是羊肝，每百克含3.57毫克。
希望对你有用
