一、江团鱼的粘液有毒吗
江团鱼的鱼肉非常鲜美，并且也很有营养，但是在江团鱼的表皮上覆盖有粘液用手触摸非常的光滑，但是这种东西却没有毒素，只是如果不将这层黏液祛除的话，那么于会非常的腥，从而在饮食的时候会感觉到味道非常差，所以这层粘液是必须要去除。
江团鱼身上的粘液其实很好去除，可以将江团鱼放在水里焯一下，然后再将江豚鱼的身上涂抹上陈醋，放置半个小时之后用清水洗干净，也可以在江团鱼的身上涂抹玉米面，用手轻轻的搓，将黏液与面粉混合，然后再用清水将江团鱼洗干净就可以烹制。
二、江团鱼的营养价值及功效
江团鱼富含高蛋白，并且还有很多的微量元素，能够补充人体所缺的一些物质，同时对于一些心脏类疾病以及脑部疾病的人群，有很好的辅助治疗的疗效。吃了江团鱼之后，能够使自己的血管渐渐的软化，并且降低自身的血压，从而让脑梗或者是心梗类疾病降低发病率。
其实江团鱼营养价值和鲍鱼可以比美，对于一些体虚的人群可以适当的吃一些，例如将江团鱼熬煮成汤，每天喝一碗，效果十分的明显，并且将团鱼能够起到一些滋养的功效，尤其是在手术后出现免疫力差的人，喝江团鱼汤对身体是一种补充。
江团鱼还有一定的利尿功能，在女性生产之后适当的喝一些能下奶，并且在感冒咳嗽的时候，将团鱼还能够起到止咳的功效，对于滋补身体来讲，江团鱼的确是最好的选择，现在人生活压力大，饮食不规律往往会出现脱发的情况，那么江团鱼也能够解决这个病症。
江团是世界上最脏的鱼吗？
不是的，世界上最脏的鱼一般指的是“鲶鱼”。
鲶鱼是杂食性动物，它的主要食物包括水生昆虫、有机碎屑等，也吃小鱼、鼠类等活物，甚至在吃不饱的时候还会吃同类的尸体。
正因为鲶鱼食性杂，所以生命力很强，能在污染水体中生存。在一些有鸡粪、猪粪的污水环境下，鲶鱼是可以生存的。而且，在水产养殖业中，动物粪便也是一种廉价、无毒的天然肥料，它为水中的浮游生物提供了大量的营养，所以，很多养殖户都会把鸡、猪粪等作为饲料喂食。
扩展资料
江团（长吻 ）为底层鱼类，常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。白天多潜伏于水底或石缝内，夜间外出寻食。觅食时也在水体的中、下层活动。
冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。
