碳水化合物是什么
碳水化合物也被称为糖类化合物，这是自然界中出现最多的，同时分布也是最为广泛的一种。对于人体来说碳水化合物是相当重要的组成部分，在生活中包括葡萄糖、蔗糖以及淀粉等等在内的都是碳水化合物。
碳水化合物对于人体有着重要的作用，可以提供更多热量，而迅速提供能量的十种食物中也有碳水化合物的身影。 而生活中常见的碳水化合物也有两种不一样的。
第一类就是可以被人类吸收的，比如单糖、双糖、多糖等等，都是可以被有效消化利用的。
第二类和第一类不一样，主要是一些不能被人类消化掉的碳水化合物，就像纤维素之类的，但是这些也是人体必需的物质，不仅可以给人体提供一些营养，同时也有一定的生物活性，对人体是必不可少的。
碳酸化合物食物有哪些
在生活中很多食物都是含有碳水化合物的，比如蔗糖、谷物、坚果等等都是含有碳水化合物，而一些蔬菜类含有少量的碳水化合物。
不过虽然碳水化合物是人体必需品，但是这种东西也不适合过量食用，不然可能会造成不太好的影响，比如肥胖，之前在肥胖给人带来的十大危害中也提到，碳水化合物摄入过量可能导致肥胖。
碳水化合物具体作用
对于人类来说，每天至少要摄入50-100克可以被消化的碳水化合物，可以成功预防碳水化合物缺乏症。假如患上这种奇怪的疾病，那么可能会浪费蛋白质，同时造成蛋白质的浪费，甚至于发生一些其他不好的现象。碳水化合物到底有哪些作用呢?
作用一：节约蛋白质
食物中的碳水化合物不足，身体只能主动消耗掉蛋白质来满足身体需要的能量，这不利于身体进行新的更新，所以在生活中还是要适当摄入主食避免碳水化合物缺少。
作用二：维持脑细胞正常活动
葡萄糖对于大脑来说至关重要，当缺少葡萄糖的时候，脑细胞可能会有些受损，甚至于功能障碍等。
碳水化合物对于人来说确实相当重要，在生活中一定要把握好这个度，不可过量摄入也不能停止摄入，这些都是不好的行为。
什么是碳水化合物
碳水化合物是指单糖、双糖、寡糖（低聚糖）、多糖（主要是和非淀粉多糖）的总称。包括所有的单糖和双糖，其中前者包括葡萄糖、半乳糖、果糖等，后者包括乳糖、蔗糖和麦芽糖等。
从提供能量来说，碳水化合人类获取能量的最经济、最主要来源，一般成人一天所需能量一半以上来自碳水化合物，因此充足的碳水化合物不仅对保证充足能量供给非常重要，对于保障平衡膳食、节约蛋白质等也有重要意义；同时，碳水化合物也是构成细胞的成分并参与多项生理活动，如参与构成各种糖蛋白等。
扩展资料：
一般谷类食物中的碳水化合物多为淀粉，在体内经过人体消化吸收后才能变成糖，而不是食物本身含有“糖”，所以“主食含糖多”，其实是淀粉含量多。食品中的碳水化合物可由减法或加法获得。
碳水化合物摄入不足导致血糖浓度下降时，会引起脑组织功能异常，可能会出现头晕、心悸、出冷汗等症状，影响身体健康。所以即使减脂的人也需要食用碳水化合物，而且每日的碳水化合物摄入量不要低于100克主食。
