世界最大的海底餐厅“Under”预计 2019 年竣工启用。这家位在挪威里讷斯讷斯 (Lindesnes) 海岸边的餐厅，将是欧洲第一家海底餐厅，外型有如一具巨大望远镜，可让民众在海中边享受美食，边从 11 公尺宽的透明观景窗欣赏海底优美壮观的景致。
据美国《CNN》报导，餐厅名字“Under”在挪威语中有“wonder”(奇蹟、奇观) 之意，象徵“海底奇观”。民众可以从海边木造入口处进去，沿著阶梯走入水下五公尺深处，会经过香槟酒吧区、用餐区等空间，室内牆面及天花板以海藻为发想装饰，蓝绿双色为基底，打造神秘优雅的海洋氛围。
餐厅空间可容纳达百人之多，其中最吸引人的莫过于长 11 公尺、宽 4 公尺的大型观景窗，如欣赏全透明的海底剧场般让人叹为观止。坚固的玻璃能承受水压，并适应各种天气带来的压力变化。
建筑整体以混凝土为主要结构，採流线造型设计，也可作为海底生物依附平台，跻身海中生态系的一环。与众不同的亮点，让“Under”兼具餐厅与海底生物研究中心的功能，盼能进一步加深人类与海洋的连结。
