沈阳是辽宁省的省会，是东北地区最大的中心城市，是国家历史文化名城，也是清朝的发祥地，素来就有“一朝发祥地，两代帝王都”之称。沈阳还是一座有名的美食之都，沈阳的美食文化浓厚，历史悠久，在沈阳的大街小巷里你能随处见到各种各样的特色美食，你知道沈阳有哪些特色美食？ 1、马家烧麦 清真马家烧麦是沈阳历史最悠久的烧麦，至少有着两百多年的历史，在2006年被列入沈阳非遗，主要是用优质的面粉开水烫面做皮，大米粉作扑粉，新鲜的牛肉做馅制成的。做出来的烧麦皮亮，柔软筋道，馅心松软有汁，醇香可口，鲜美不粘牙。 2、老边饺子 老边饺子是辽宁沈阳久负盛名的一道传统名吃，号称“天下第一饺”，这种饺子的特点就是皮薄肚饱，馅鲜味好，不腻口，形状多样，馅料丰富，有虾仁馅、香菇馅、鱼肉馅、山楂馅等。且它最大的特色就是馅为汤煸馅，极为好吃。 3、沈阳回头 沈阳回头是一道风味清真小吃，它是把面擀成薄皮，里边包裹着牛肉馅或三鲜馅，折叠成长方形，制成的一种色泽金黄的美食，外皮焦，内陷嫩而鲜香，口感甚佳。 4、沈阳鸡架 来沈阳不吃鸡架，就好像去武汉不吃热干面，吃鸡架的重点不在于它上边有多少肉，而是在于嗦嘞，在沈阳你可以吃到拌鸡架、熏鸡架、煮鸡架、烤鸡架、炒鸡架、炸鸡架、铁板鸡架等，那味道真是杠杠滴。连筋带皮去吃好有嚼头，越啃越香，好吃不贵，还是最好的下酒菜。 5、西塔大冷面 西塔大冷面按理说是一种朝鲜冷面，因为开在了沈阳，所以后来也就成了沈阳的老字号美食，也被人们称之为沈阳最好吃的冷面，它没有普通冷面的缺点，都是现压的冷面，面条劲道还好嚼。用它搭配上特制的冷面汤和辣椒粉，吃着特别爽口，尤其是再加上点辣白菜，更是与众不同，夏天吃它降温又解渴。 6、杨家吊炉饼 杨家吊炉饼是沈阳的一道传统特色面食小吃，和普通的烧饼有个最大区别就是，它是一圈一圈的，提起成条，落盘成饼，经过了炭炉的上烤下烙，吃着外焦里嫩，层次分明，香酥可口，尤其是搭配上肉末、鸡蛋、海米等食材，更是别有一番滋味。 7、那家馆白肉血肠 辽宁沈阳的那家馆白肉血肠可是东北人都爱的一道菜，它主要是用新鲜的猪血、五花肉等食材做的，做好的白肉吃着肉烂醇香，肥而不腻，血肠鲜美细嫩，明亮，在吃的时候，可以搭配上豆腐乳、韭菜花、蒜泥、辣椒油等佐料，会更加醇香鲜嫩。 8、不老林糖 不老林糖属于沈阳的特产美食，在当地属于那种特别受欢迎的糖果，有不同的口味，例如香蕉味、椰汁味、杏仁味、荔枝味等，它主要是用炼乳、花生米、白砂糖、葡萄糖、可可等食材制作的，口感香滑细腻，甜而不腻，有种在吃牛轧糖的感觉。 |
