一、人参的功效
男人养肾最佳10大食物之一人参是一种很常见的补品，对人体有着很大的好处，很多身体虚弱或者刚生完大病的人，都会选择用人参来补身体。人生完病之后，元气一定会大伤，做什么都有气无力，这个时候要是想补元气，用人参是最好的选择，可以和一些食物一起熬汤喝。
而且人参可以增强人体免疫力，提高身体的健康水平，适合经常生病，身体虚弱的人滋补身体。除此之外，食用人参还可以提高记忆力。如果身边有患肿瘤或者心脑血管以及冠心病的病人，平时补身体的话，都可以选择人参，因为它有着很好的防御作用。
二、人参的食用方法
作为一种珍贵的药材，有很多的食用方法，很多人平时在喝中药的时候，有可能会发现中药里有一些参片，因为人参是一种对身体很好的药材，可以调理身体，预防疾病，很多中药里都有这一味药。如果平时在家里想要吃人参的话，可以放进食物里炖汤喝。
比如再炖鸡汤的时候，就可以加入适量的人参，这样爷可以让鸡汤更加有营养，滋补得功效大大提升，在日常熬粥的时候，加入适量的参片，就可以熬出一锅养生粥，经常食用会提高人体的免疫力，还可以调整血压，治疗神经衰弱等疾病。
还有一种十分常见的吃参方法，就是将人参切成薄薄的小片，直接放进嘴里咀嚼，嚼碎了咽下就可以了，每次吃一两片就足够了。这种方法适合元气十分虚弱或者急需要补充精力的人群，这样吃两片可以有效的恢复元气，保持身体的健康。
人参炖乌鸡汤的正确做法
参炖鸡的做法及功效
人参素有“东北三宝，人参为首”的美誉，是中内外的名贵中药材和保健品。人参鸡汤更是一味十分补的补品，那么，人参鸡汤的做法是怎样的，人参鸡汤怎么做最营养?我们一起来了解一下人参鸡汤的做法及功效。
1、人参的吃法一:人参鸡汤的做法
将鸡放锅内长时间炖煮，煮好扣可放入胡椒、盐巴食用。
功效:大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。
2、人参的吃法二:人参鸡肉汤的做法
第一步，将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。
第二步，人参、淮山、大枣洗净，姜切片，葱切段。
第三步，锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。
功效:人参具补气作用，大枣、鸡能补血，红枣具有安神、补脾胃、辅助降血脂。
3、人参的吃法三:人参汽锅鸡的做法
第一步，人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。
第二步，2斤左右土鸡一只，剁成小块。
第三步，炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。
第四步，将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。
功效：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证
