一、用红薯淀粉做麻薯
做麻薯所需要的材料还是非常多的，为了制作麻薯的过程顺利进行，首先应该提前准备好所有需要的材料。如果喜欢比较甜甜的口味，还可以准备一些蔗糖。蔗糖可以在制作红薯泥的时候加进去，蔗糖的量根据自己的需要添加，然后再揉成较硬的面团，用保鲜膜盖上，让面团发酵一下。
把提前蒸好的红薯按压成红薯泥，然后将其作为馅包入面团中，分为几个小团子以后，再揉成麻薯的半成品。将揉好的半成品放在一旁静静等待大约一百二十分钟，随后放入烤箱中加热，上火调到一百八十度，下火调到一百六十度，时间设定为三十分钟。三十分钟后，一盘好吃又软糯的麻薯就出炉了。
二、麻薯的热量
麻薯的热量非常高，吃一颗麻薯相当于吃了两块大面包，所以吃一颗麻薯的热量需要跑步半小时，走路七十多分钟再加跳绳二十分钟，健美操一个小时，才可以把一颗麻薯的热量完全消耗。所以，对于减肥的人来说就不要吃热量这么高的麻薯了。麻薯热量高是因为麻薯内含有很多的糖类，不利于消化。吃完麻薯以后，也应该适当的锻炼。虽然麻薯非常软糯香甜，但是吃的时候要适量，不可以过量食用麻薯。一般情况下，一个人每天最多食用三颗麻薯。如果超过三颗的量的话，不仅会使自己感到非常腻，还会使身体内的热量增加，容易发胖。
麻薯预拌粉的配方
麻薯预拌粉的配方和做法如下：
准备材料：牛奶110ml、黄油60g、鸡蛋一个、麻薯预拌粉200g、糖10g可不加、蔓越莓干适量、抹茶粉5g
制作步骤：
1、牛奶中加入切碎的黄油，开小火边搅拌边融化黄油，融化即可
2、稍微晾到不烫手加入鸡蛋拌匀
3、加入抹茶粉拌匀
4、将麻薯预拌粉过筛备用
5、筛入液体中，用刮刀压拌匀
6、加入蔓越莓干拌匀
7、分成15-20等份，静置20分钟，一定要静置，这是秘诀之一
8、烤箱上下火200度预热后，转上下火180度放入烤箱中层烤18分钟
9、成品图
