一、哪些食物不能与开心果一起食用
碳酸饮料和啤酒不能与开心果一起食用，久置的开心果会比较干涩，很多人就会选择和一些碳酸饮料啤酒之类的解渴，但是开心果内含有大量的不饱和脂肪酸，碳酸饮料中含有大量的碳酸，二者一起食用会在胃中产生大量的气体，造成肠胃负担，引起胃酸、胃胀、腹痛等症状。出现腹痛时建议喝一些牛奶，牛奶会在胃里形成一层保护膜，缓解碳酸饮料和开心果造成的胃痛。空腹的时候也不要食用太多的开心果，开心果很容易饱腹造成胃胀，空腹的时候还是选择一些碳水化合物更好一些。
二、核桃对人体的好处
核桃是一种高脂坚果，主要是不饱和脂肪酸构成，还含有很多的植物固醇，能够对血管起到一定的保护作用，特别是中老年人食用核桃能够预防血管硬化和血脂异常。核桃是一个人脑的形状，含有大量的脂肪和蛋白质，还有钙、磷、铁等人体必需元素，成分中的脂肪酸能够达到益智，增强记忆力的效果，特别适合小孩。秋季养生也可以多吃核桃，给身体补充营养。
三、开心果的功效
开心果有个称号叫做“心脏保镖”，开心果内富含精氨酸，不仅能够降低血脂，还能有效降低患上心脏疾病的概率，深受中老年人的喜爱。开心果内含花青素，是天然抗氧化的物质，能够保护视网膜，提高视力预防眼睛疾病。
开心果的食用有哪些禁忌？
1.美国食品与药物管理局：“科学研究建议每天食用1.5盎司坚果，比如开心果，由于饱和脂肪与胆固醇的含量都很低，可以有效降低患心脏病的风险。”
2.美国农业部：每份开心果含有6克蛋白质，是肉类、禽类与豆类蛋白质的优质替代品。
3.一盎司开心果的摄取量，相当于49颗坚果的摄取量---高于其他坚果每盎司的摄取量。
4.开心果是天然的、不含胆固醇的坚果，每份开心果含有1.5克饱和脂肪。
5.每份开心果钾含量是300毫克，约8%，相当于一只橙子的钾含量（250毫克7%）。
6.每份开心果含有超过10%的每日膳食纤维摄量以及人体必须的维生素及矿物质，如维生素B6、B、铜以及磷。
7.一份开心果可以提供您2.9克（12%）膳食纤维，相当于半杯煮熟的西兰花的纤维含量（2.5克10%）。
8.与橄榄油一样，开心果含有单元不饱和脂肪。饮食指南建议您，补充多元与单元不饱和脂肪酸，来补充人体必需的脂肪。
