一、烤箱冒烟的原因
一般烤箱出厂的时候，厂家都会在烤箱内部不锈钢上涂一层保护油，目的是为了更好的保护烤箱，所以在第一次使用烤箱的时候出现冒烟现象是正常的，因为当油烟遇到高温的时候会发生炭化现象，自然而然而然就会出现冒烟。但是时间长了，烤箱内部还是出现冒烟现象，那么就是有可能上一次使用烤箱时，油脂没有清洗干净，但是绝对不必担心的是，烤箱会发生爆炸，烤箱冒烟是一种正常的现象。
二、使用烤箱的正确方法
首先刚买回来的烤箱，不要急着使用，因为烤箱内部有一层保护油，在使用烤箱之前，可以把烤箱的温度调至最高，让烤箱独自运转15分钟以上，此时烤箱出现冒烟和有异味的发生都不是异常状态，都是正常现象。这样就能把烤箱就会将表层的保护油完全消耗干净，就不会影响烤箱的正常使用，等油烟全部消耗干净后，用湿抹布在烤箱内部擦拭即可，烤箱就可以使用了。
使用烤箱时应当严格按照说明书来，烤箱是新时代的产物，它避免了直接火烤所带来的烟熏现象，如果说烤箱在使用之前已经完全清洗干净的话，烤箱在烤食物的时候几乎不会出现冒烟的现象，所以一定要保持烤箱内部的干净，在使用完烤箱之后，一定要对烤箱进行全方面的清洗，防止由油渍引发细菌的增长，也可能导致下一次烤箱工作的时候冒烟。烤箱清洗完毕后也要注意烤箱的通风，第一个是排除异味，另一个就是使水分能够充分挥发。
烤箱第一次使用要注意什么 初次使用烤箱需要注意什么
如何首次使用烤箱及注意事项如下：
1.新烤箱需清洗
新烤箱需擦洗新烤箱使用前需用浸泡清洁剂的温水，清洁烤架和烤盘。再用浸过柔软湿布擦拭烤箱内部，等待完全干燥后再使用。
2.新烤箱需预热
电烤箱首次使用，需要先空箱预热5-10分钟，由于蒸发箱体内部用于保护的防护膜，可能会有异味发出，这是属于正常现象,发热管有一层保护用的油脂附在表面，第一次烧会有冒烟异味这些情况，用多两次自然就会消失的。
3.烘烤需注意
烤会滴油的食物时，要接一个盘的，不接的话，油滴到加热管就会冒烟，起火的现象。不会出来爆裂的情况，只是会冒烟。
注意事项
烤箱一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于散热。
烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。
烤箱长时间工作时不要长时间守在烤箱前面
如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用
