一、鹅蛋禁忌
鹅蛋是不能够和鸡蛋一起使用，如果和鸡蛋一起食用就会伤害人的元气。长期如此就会导致自身的免疫力下降，就会非常容易产生感冒。除此之外，鹅蛋最好也不要和鸭蛋一起食用，和鸭蛋一起使用也会对身体造成影响。
在食用鹅蛋的时候，还需要特别注意的是，鹅蛋但不能够和海鲜等凉性食物一起食用。如若和海星等良性食物一起食用，会对身体的肠胃消化造成一定的影响，可能会出现消化不良，腹泻或者是呕吐的症状。
其实鹅蛋但是不能够和豆浆一起食用，如若和豆浆一起食用，这两者之间就会发生化学反应，生成一些物质，这些物质是不会特别容易就会被消化。长期以往，是会对身体肠胃造成非常大的伤害，而且还有可能出现各种结石的现象。
二、鹅蛋的营养价值
鹅蛋是一种温性食物，在寒冷的天气里，可以适当的食用一些鹅蛋。食用之后可以对身体起到非常好的作用，可以很好的抵御外界的寒气入侵，让身体变得更加的温暖。除此之外食用鹅蛋还有助于增强记忆力，对于青少年来讲，在这个时期是记忆力发展的旺盛时期，食用而淡可有助于记忆力的发展，让孩子可以更容易的记住东西。鹅蛋中还有非常多的营养物质，食用鹅蛋可以很好的补充营养，让身体变得更加健康、强壮。
什么人不能吃鹅蛋
肝炎病人、吃蛋过敏的人、发热病人、皮肤病人、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
拓展资料
鹅蛋的食疗价值
性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。
在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。
