西红柿为什么不能放冰箱
1、放冰箱容易腐烂
西红柿是一种很特殊的蔬菜，含水量非常的大，但是皮有很薄，这是一种饱满多汁的果蔬，由于肉质的特殊，如果放进冰箱的话，会让西红柿冻伤，不仅是在冰箱里面，就算是在温度过低的环境中，对西红柿都不友好，放久了了的话，西红柿会像水泡一样软烂，或者也会出现裂开的样子，产生黑斑，假如没有及时将西红柿从冰箱里面拿出来的话，那么西红柿就会变成一滩水，同时还会影响其它食物的保存。
2、西红柿的香气流失严重
西红柿的香气可以说是它的精髓，但是这种香气保存起来非常的难，即使是放在冰箱里面也不能保存很久。当西红柿在枝丫上开始成熟的时候，这种香气就在开始慢慢消散，就算是放在冰箱里面，也不能阻止香气的流失，所以说西红柿放不放冰箱没有太大作用效果，于是就有人说西红柿不能放冰箱，而是要快点吃掉。
如何保存西红柿
保存西红柿最好的方法就是早点食用，这样的西红柿是最新鲜的，吃起来口感也会特别棒，如果一时间吃不了那么多西红柿的话，那么可以将其放在常温通风处，这样也是一个不错的选择。任何蔬菜水果都有一定的保存时间，如果有一种水果烂了的话，会影响另一种食物，大家要谨慎对待，大家可以了解一下青西红柿能不能炒着吃。
西红柿可以放冰箱吗
西红柿、鲜荔枝、巧克力等许多食物，并不适合放在冰箱里。
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
食物要新鲜、安全而且不失口感，储存技巧非常关键。美国营养学会发现，只有40%的消费者了解，直接食用储存在5摄氏度以上的冰箱冷藏室的食物，有可能导致食物中毒等问题。
扩展资料：
在常温（约15至20度）的凉爽环境中保存新鲜食物。 由于西红柿即使在收获后也会成熟，如果采摘时是青色，在室温下保存一段时间，酸味会变软，果皮也会变红。
储存：
1、成熟的西红柿：放入塑料袋中，放入冰箱的蔬菜室。
2、半青半红色的西红柿：用保鲜塑料袋装好，然后封口，放到通风，避免阳光直射的地方存放，每隔四天左右，打开袋子换气几分钟，让西红柿接触一下新鲜的空气，然后再封好口。、
这样，每隔一段时间，就可能会有一些红透了的西红柿，如果发现有这样的西红柿了，就可以挑出来食用了，如果发现都红了，那就不需要再封口了，这种方法的好处就是，存放时间长，而且，可以随红随吃，不仅存放时间长，而且非常新鲜可口。
注意：采摘后的新鲜蔬菜，不宜进行清洗后进行储存 。
