乌骨鸡的功效与作用
乌骨鸡汤不仅好吃，人吃了可以滋阴补肾，延缓妇女缺铁性贫血症状；另外，喝乌骨鸡汤还可以提高免疫力，起到抗癌防癌的作用；最后，经常喝乌骨鸡汤，还能提高儿童智力，防止老年痴呆症。
1、滋阴补肾：乌骨鸡汤中富含黑色素、蛋白质、b族维生素、微量元素等，对于女性来说，是非常好的食物，吃了不仅可以滋阴补肾，还能延缓妇女缺铁性贫血症状。
2、提高免疫力：乌骨鸡中含有人体必不可少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常喝乌骨鸡汤的话，具有调节人体生理机能的作用，还可以提高免疫能力。
3、防癌抗癌：乌骨鸡中含有的DHA、EPA可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。另外，乌鸡中含有非常丰富的铁元素，这种元素具有滋阴补血、健脾固冲的作用，对于妇女产后亏虚有很好的效果。
乌骨鸡是发物吗
乌骨鸡不属于发物，所谓的发物就是对伤口愈合没有任何好处的食物，而乌骨鸡的药用价值和食用价值都是极高的，在做完手术后，可以通过喝乌骨鸡汤来加快伤口的愈合。除此之外，女性在做月子期间，也可以通过喝乌骨鸡汤来补充营养……【查看更多】
小结：关于乌骨鸡的功效与作用，看完全文，大家知道了吧，乌骨鸡是一种营养价值及其丰富的鸡，用它熬汤喝，不仅能补充营养，还有滋阴补肾、提高免疫力、防癌抗癌的作用，有需求的朋友不妨多喝喝。不过为了健康，大家在吃乌骨鸡前，有必要知道乌骨鸡不能和什么同食。
乌骨鸡的功效及营养价值
乌骨鸡在我国就是传统的名贵中药材，其全身均可入药，骨、肉及内脏均有较高的药用价值，可以配制成多种成药和方剂利用。如乌骨鸡的骨、肉可补虚劳、治消渴，特别适用于产妇恢复身体；其肝具有补血益气、帮助消化的作用，对肝虚目暗、妇人胎漏以及贫血等症有效；血有祛风活血、通经活络的作用，可治疗小儿惊风、口面歪斜、痈疽疮癣等；胆有消炎解毒、止咳祛痰和清肝明目的作用，主治小儿百日咳、慢性支气管炎、小儿菌痢、耳后湿疮、痔疮、目赤多泪等；鸡内金具有消食化积、涩精缩尿等功效，可治疗消化不良、反胃呕吐、遗精遗尿等；脑可治小儿癫痫及难产；鸡嗉可治噎膈、小便失禁、发育不良等。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。其蛋也有很高的药用价值，如蛋清有润肺利咽，清热解毒功效，可治目赤、咽痛、咳嗽、痈肿热痛等；蛋黄有滋阴润燥、养血熄风、杀虫解毒等作用，可治心烦不眠、虚劳、吐血、消化不良、腹泻等。蛋壳有降逆止痉作用，可治反胃、胀饱胃痛、小儿佝偻病等。希望答案对楼主有帮助！
