扇贝营养价值有哪些
扇贝当中有相当丰富的多饱和脂肪酸成分，这些成分对细胞有利，可以让细胞更有活力，同时还可以让人记忆力有所增强，血液循环也可以得到一定改善作用。扇贝中维生素e成分也很丰富，可以让皮肤衰老减缓，同时减少色素沉着让人更加美丽有光彩。像一些因为皮肤过敏等引起的皮肤问题，也是可以通过摄入维生素e进行缓解的。扇贝中硒元素含量也很多，多多补充硒元素，可以让身体免疫力更好。如果说买不到新鲜扇贝的话，还可以去购买干贝，味道也挺不错的。
扇贝有哪些功效
扇贝是一种常见的食物，热带海域中种类更加丰富。扇贝吃起来很是鲜美有着很高的营养价值，价格也不算过于昂贵，很多人都爱吃。扇贝热量很低也不含有饱和脂肪酸，经常吃可以起到预防心脏病中风等疾病的作用。
脾胃虚弱食欲不振的人可以多吃扇贝，经常吃扇贝可以起到暖胃功效，胃寒也可以得到缓解。扇贝中富含铁元素，可以起到促进血液循环的功效，经常吃扇贝可以改善脸色，让人面色更加红润。一些经常性手脚冰凉的人也可以多吃扇贝，更好的缓解身体的不适情况，让身体血液循环更快。
扇贝中维生素eb含量都很丰富，可以起到改善肤质的功效，同时让人保持年轻态，皮肤也更加细腻。扇贝含有很多营养成分，对身体很有好处，可以促进身体代谢，让身体免疫力有所提高。扇贝中的硒元素是可以抵抗癌症的，多吃扇贝可以起到一定抗癌功效，让癌细胞生长扩散更加缓慢。
扇贝黑色的部分能吃吗？
扇贝黑色的部分不能吃，是内脏，要去除干净食用，下面介绍做法：
准备材料：扇贝5只、姜一小块、 蒜10瓣、生抽1勺、清水2勺、鱼露2勺、香葱一根、蚝油2勺、白葡萄酒一勺、彩椒丁适量
制作步骤：
1、买回来的扇贝去掉内脏，用清水冲洗干净，用勺子把肉和扇贝壳分开，然后再把扇贝肉摆在壳上。
2、大蒜剥皮，拍扁。
3、切碎。
4、把生抽、鱼露、蚝油、白葡萄酒、清水放入碗中拌匀。
5、开火，锅中放入适量橄榄油。
6、放入蒜蓉和姜末翻炒出香味。
7、放入兑好的汁翻炒均匀。
8、煮开，关火，盛出。
9、将扇贝摆在烤盘上。
10、把蒜蓉汁浇在扇贝上，再放点彩椒丁点缀。
11、放入预热好的烤箱220度，烤6分钟即可。
12、成品图。
