马卡龙是什么?
马卡龙盛产于法国，口感十分的有层次，薄脆的杏仁饼给内部的果酱夹心增加了韧性，优质的马卡龙一般是没有坑洼的，看起来还有一种光泽，饼的边缘会出现类似蕾丝的裙边。马卡龙起源于意大利，据说是当时的一些素食主义修女为了解馋，利用杏仁粉和蛋清等原料，烤制出代替荤菜的饼干。
马卡龙到了法国之后，就逐渐的被法国厨师进行了各种改造，不仅有单独的薄片，变成了果酱或奶油夹心，而且还利用咖啡和水果等，改变马卡龙的颜色，这才得到了我们现在看到的五颜六色的精致甜美的马卡龙。
马卡龙颜色对应的口味
马卡龙的口味十分的繁多，基本上你能想到的都有：
1. 白色：一般是柠檬，榛子，香草，马鞭草等。
2. 绿色：大多数是抹茶，开心果，苹果口味。
3. 粉红：草莓，玫瑰口味。
4. 黑色：巧克力，咖啡口味，可可。
5. 紫色：葡萄口味。
6. 橙色：芒果，香橙口味。
马卡龙色系有哪些颜色？
1、白色的有柠檬、香草、焦糖和榛子等口味；
2、褐色的有巧克力和咖啡味；
3、紫色的是葡萄味；
4、绿色的是抹茶和开心果味；
5、粉红色的有草莓和西瓜等口味；
6、黑色的有巧克力口味；
7、橙色的是百香果和西柚口味。
扩展资料：
马卡龙，也被称为马卡龙，法国tortes，是一种法国甜点，由蛋清，杏仁粉，砂糖和糖霜，并充满水果果酱或奶油。口感丰富，外脆内柔，外观色彩鲜艳，小巧玲珑。马卡龙这个词最初是法语，实际上发音更像“马卡龙”。马卡龙是西班牙语发音音译的结果。
马卡龙是最著名的法式甜点，但实际上是意大利人发明的。马卡龙的起源，有多种版本。
据说，一些早期的素食尼尼，用鸡蛋和杏仁粉代替肉烘成的马卡龙，这就是马卡龙的雏形。英文名Macaroon来自意大利的Maccarone（精致面团）。
