荔浦芋头能切片冷冻吗
荔浦芋头不耐低温，在气温低于7℃时容易变软，所以荔浦芋头不能切片冷冻，否则只会坏的更快。日常生活中，买回荔浦芋头后，大家应尽快吃完，并放置在干燥阴凉的通风处。
荔浦芋头怎么保存
1、清洗：将荔浦芋头清洗干净，并打掉外面的厚皮，之后把它切成薄厚相同的大片，放在盘中。
2、蒸熟：取蒸锅烧水，大火烧开后，在上层放入荔浦芋头片，蒸15分钟至成熟。
3、冷藏：将熟的荔浦芋头片放晾，然后放入保鲜袋，再丢进冰箱冷冻即可，下次用来烧菜比较方便。
荔浦芋头的功效与作用
1、增强免疫力：荔浦芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效，它能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2、洁齿防龋：此外，荔浦芋头中氟的含量较高（氟是牙齿及骨骼不可缺少的成分，少量氟可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力，防止龋齿。），因此它具有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3、解毒防癌：另外，荔浦芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此它还可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4、美容乌发：最后，经常吃荔浦芋头，还能起到美容乌发的作用。因为荔浦芋头为为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果。
小结：看完全文，大家是否想买点荔浦芋头回来呢？总的来说，荔浦芋头的功效与作用很多，而且很美味，大家不妨买点回来做菜，干吃也行哦~不过荔浦芋头容易变软，不耐低温，所以保存时需注意。对此类常识感兴趣的朋友，还可以看看冷藏后的糍粑怎么变软。
荔浦芋头怎样保存
芋头怎么保存
对于芋头来说，很重要的一点就是保存好，在保存芋头的时候，最佳的温度是在十度到十五度之间，这是最适合保存芋头的温度。而且芋头在零度以下，或者说温度在二十五度以上的时候，这时候是容易受到伤害的，而且在零下的温度中，芋头会出现受冻的情况，容易又出现冻伤的情况，从而造成腐烂的情况，如果温度太低，那么芋头的表皮很容易会被微生物侵染，产生腐烂的情况，但是如果温度高了，也会容易产生腐烂、脱水的情况，而且贮藏芋头的时候需要注意湿度，过于潮湿或者说过于干燥都是不利于芋头保存的。
在购买了新鲜的芋头之后，需要尽快吃完，而且不能放在冰箱里，在气温比较低的时候，可以选择放在室内比较温暖、通风的地方进行保存。如果需要保存的时间比较长，那么就可以试试一些特别的方法。我们要把芋头用纸箱装起来。放在一个温度和适度同样良好的地方进行保存，可以保存半年之久。不过在保存芋头的初期，因为外界的气温比较高，而且芋头呼吸也比较的旺盛，所以说我们要做好通风散热的工作。
芋头去皮怎么保存
芋头如果去皮了之后，能够发现很容易就会出现发红或者是发黑的情况产生，主要是因为在芋头中，含有一种鞣酸物质，这是一种纯天然的植物成分，鞣酸和空气中的氧气接触之后就会被氧化，出现变色的情况。不过除了颜色的改变之外，其中是没有什么有毒有害成分存在的。
如果是去皮的芋头，最后可以用盐水浸泡，是解决芋头变色的好方法，还可以加入少量的小苏打，也可以起到中和鞣酸的效果。不过总的来说生的芋头去皮之后不容易保存，最好可以把芋头切成块，然后用油炸熟，冷却之后冷藏起来，如果说准备用芋头制作甜食吃，可以把芋头切成片，蒸熟之后冷藏也是完全可以的。
芋头怎么挑选
吃芋头之前需要挑选出优秀的芋头，首先在挑选芋头的时候，我们应该选择颜色比较深的，而且如果说表皮完整，其中没有芽种的存在，这样的芋头是比较优秀新鲜的，而且我们最好可以选择比较结实，同时外表上没有斑点的芋头，这样的芋头是比较优秀的。挑选出体型匀称的芋头，如果拿起来发现重量比较轻，这就说明芋头中的水份少，不适合我们挑选，如果切开之后发现芋头的肉质比较细白的，这就说明芋头的质地松，是比较优秀的芋头。
挑选芋头的时候要注意，保持外型不烂，可以切开芋头观察，如果切口的汁液是粉质的，说明芋头的肉质香脆可口比较优秀，如果芋头的切口是液态状的，这就说明肉质不够蓬松。
