赤小豆煮不烂能吃吗
赤小豆质地坚硬，比较难煮烂，如果煮不烂，就不要吃，因为赤小豆营养丰富，如果没煮熟的话，人吃了后营养成分就发挥不出来，根本没有调理身体和治疗身体的功效；此外，食用不熟的赤小豆，容易引起腹胀、腹痛、肠胃疾病等症状，对人体是极为不利的！
赤小豆的功效与作用
赤小豆具有通便、利尿和消肿的作用，可以清血，消除内脏疲劳，对老年肥胖人群有一定的减肥作用；另外，赤小豆有催乳的作用，哺乳期间的女性可以食用。至于适用人群，赤小豆对于大多数人是可以吃的，尤其是有肾脏性水肿、肾脏性水肿、营养不良性水肿、肥胖症等问题的人，会有一定的缓解作用。
注意事项：赤小豆性平，是富含叶酸的食物，有利水除湿的功效，如果牛肚和赤小豆一起食用的话，不仅影响营养素的吸收，还可能引起腹胀，甚至导致脾胃虚弱，消化不良，气血虚亏……【查看更多】
赤小豆和红豆的区别
在生活中，因为赤小豆又名红小豆，它长的跟红豆也很像，所以经常有人把赤小豆和红豆弄混淆。但这毕竟是两种不同的植物，而且赤小豆和红豆从外形、营养成分、功效与适用人群，及食用方法上都有所不同……【查看更多】
小结：关于赤小豆煮不烂能吃吗，看完全文，大家知道了吧，赤小豆质地坚硬，不易煮烂，如果没煮烂就不要吃，否则对身体有害。想要赤小豆更易煮烂，大家不能直接煮，需要进行清洗，然后在水中浸泡6个小时以上，大家不妨试试看，效果不错哦~
红小豆怎么煮烂的快
红小豆一般指赤豆，经常食用可补益脾胃，强壮身体，适用于脾胃虚弱，体虚乏力者。家庭中让红小豆更容易煮烂的方法如下：
方法一：提前一晚用水浸泡红小豆，用高压锅蒸煮，在高温高压下，红小豆更容易煮烂。
方法二：煮红小豆之前，先炒一下，等其快变色时关火，然后再加水煮会烂得快一点。
方法三：提前将红小豆放在冰箱冷冻室，使红小豆的结构变得疏松，这样就容易煮烂了。
注意事项：煮的时候先不要加糖，等红小豆煮烂了后再放入糖进行调味，这样更加有利于煮烂。
红小豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。
营养成分：每100g赤豆中含蛋白质21.7g，脂肪0.8g，糖类60.7g，粗纤维4.9g，钙76mg，磷386mg，铁45mg，硫胺素0.43mg，核黄素0.16mg，尼克酸2.1mg。
