吃什么解辣
1、喝牛奶：牛奶中含有一种叫酪蛋白的成分，它可以很快的和辣椒素结合，来帮助你减轻辣味，所以吃什么解辣？大家可以倒一杯牛奶，然后慢慢的喝下去；
2、含白砂糖：辣的对面就是甜，所以吃太辣后，可以通过含白砂糖来缓解，白砂糖很甜，含在口里后，会立即消除口腔内的灼热火烧感；
3、喝啤酒：辣椒中的辣椒素乃非水溶性物质，可以和啤酒中的酒精相结合，所以吃辣后，人如果辣的受不了，那喝啤酒则是个不错的选择；
4、喝蜂蜜水：首先，蜂蜜水很甜，可以缓解口腔内的灼热火烧感；其次，蜂蜜水中的成分可以中和辣椒素，从而缓解辣感，所以吃什么解辣？通过喝蜂蜜水来缓解是很好的方法。
小结：关于吃什么解辣，看完全文，大家知道了吧，吃辣后喝水是难以缓解的，大家最好通过喝牛奶、含白砂糖、喝蜂蜜水、喝啤酒来缓解口中辣味。另外，有人吃辣后不仅会辣的受不了，还可能出现肚子疼的情形，对此大家可以看看吃辣后肚子疼怎么缓解。
吃什么东西可以快速解辣
1、啤酒
当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释，为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。
2、糖水
若吃辣时感觉不胜辣味，很多人也会急急来杯冰水，但其实这个方法可能带来反效果，辣上加辣。吃辣之后来杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。
3、牛奶
吃了辣味食物后舌头感觉麻木，此时不妨喝些牛奶，它能与辣椒素分子结合，能迅速缓解味觉不适。纯牛奶里面含有大量的酪蛋白，一种很好的乳化剂，可对因辣而灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度。
4、酸梅汤
喝酸梅汤没有真正清除的效果，只是能让口腔温度对味觉敏感度降低，通过大量的水将辣味冲淡，切忌不能过量的喝，这样会引起胃酸倒流。
5、蜂蜜水
吃完辣椒之后，可适当喝一些蜂蜜水。蜂蜜水中的成分可以中和辣椒素。蜂蜜水也可以在胃的表层形成一层保护黏膜，以减轻辛辣食物对胃部的刺激作用。
扩展资料：
辣椒禁忌人群：
1、肠胃不好的人不宜食用辣椒，因为辣椒里的辣椒素会刺激肠胃的粘膜，短时间内肠胃蠕动增多，所以有胃溃疡，慢性胃炎的人不宜食用辣椒。
2、高血压患者，甲亢患者及心血管疾病的患者不宜食用辣椒，因为辣椒会短时间内加速血液循环，使心跳加快，所以心血管疾病和肺部疾病的患者都不宜食用辣椒。
3、患有胆囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒，因为辣椒中辣椒素的刺激，会刺激胃部分泌大量的胃酸，而胃酸的增多则会饮食胆囊的收缩，使胆汁不易被排出，所以患有胆囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒。
