吃了母猪肉对人体有什么危害
猪肉是一种很有营养的食物，经过烹饪之后可以制作出很多不同的美食，猪肉的纤维很是细软吃了让人很有食欲，但并不是所有的猪肉都是这样的，比如母猪肉不仅没有太多的营养味道也很寡淡，属于食之无味弃之可惜的典型了，母猪肉虽然没有猪瘟的肉危害那么大，但是总的来说吃了对身体不好。
人们之所以不去吃母猪肉，是因为它有着比较长的生长周期，其中可能含有一定的毒素，而且母猪肉的味道并不好，制作起来也比较麻烦，这种肉有着很大的腥味，吃着口感也很差劲。除了口感之外，母猪肉还含有一定的免疫球蛋白，人们吃了母猪肉可能会引起一系列的疾病。
怎样买到正常的猪肉
在市面上某些人为了赚钱可能会拿母猪肉伪装成正常的猪肉，大家在购买时候可以注意一下。母猪肉的皮比较厚，它的肉颜色是深红的，脂肪很黄很腥。正常的猪肉上都会有合格的印章，母猪肉一般都是没有的。
虽然说在某些营养学专家看来，不管是公猪肉还是母猪肉营养价值差不多，说母猪肉会影响身体健康没有太多证据。但是现如今人们生活在逐渐提高，既然可以购买到更好的猪肉为什么要去买不放心产品。所以建议还是不要去吃母猪肉，免得影响身体健康造成不必要的麻烦。另外平时除了吃猪肉之外还可以多吃蔬菜，让人体实现真正的营养均衡。
猪肉营养价值及功效
猪肉的营养价值是非常高的，日常适量进食，有利于滋补身体，补充营养物质和能量。
1、增强免疫力
猪肉可以提高记忆力，猪肉含有优质的蛋白质，还有人体必需的氨基酸，可以有效增强免疫力和记忆力。
2、猪头肉可以润燥
将猪肉煮汤，食用后能急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
3、猪头肉可以补肾滋阴
猪肉性平味甘,可以润肠胃、生津液、补肾气、解热毒等，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
4、猪头肉可以补充质蛋白质和脂肪酸
猪肉提供的优质蛋白质和脂肪酸是人体所必需的。猪肉还能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。
猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。
猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。
脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。
对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。
铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。
猪肉含维生素B最多，特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性。
