3、粉蒸牛肉
粉蒸牛肉是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主料是牛肉和大米，主要烹饪工艺是蒸。菜品鲜嫩醇香、麻辣适口。把牛肉剔去筋膜，横切薄片，加甜面酱，豆瓣料酒，酱油，白糖，花椒粉，辣椒粉和炒米粉拌匀;用青菜叶垫在笼底，倒入拌好的牛肉，用大火蒸熟;用香油，葱花调成葱花油，淋在牛肉上，原笼上桌即成。
4、蒸甲鱼
蒸甲鱼是一道美食，制作原料主要有活甲鱼、鸡脯肉、鸡腿。甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
5、蒸浑鸡
蒸浑鸡是一道汉族传统名菜。把适量的木耳和香菇用温开水泡发。把切好的鸡，放上蕃薯粉。3放上泡好的木耳和香菇放上姜丝，洒上点盐 油4均匀的搅拌，腌至半个钟头。5隔水蒸二十分钟。美味的蒸浑鸡出锅了。这道菜虽然做法简单，但保留了鸡的原味。
