在中国，谈起烈酒，二锅头绝对杠杠的，还有俄罗斯的伏特加是世界级烈酒的代表，其实世界上有很多烈酒，通常分为八大类，这就是著名的世界八大烈酒，其中伏特加的酒精度数高达95℃，堪称是直接喝酒精啊！这也造就了俄罗斯战斗名族的性格。
世界八大烈酒：伏特加、白兰地、金酒、威士忌、朗姆酒、龙舌兰酒、中国白酒、日本清酒
1、伏特加
伏特加酒（VODKA）是俄罗斯的传统酒精饮料，世界八大烈酒中最烈的酒；伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95℃的酒精，再用蒸馏水淡化至40℃-60℃，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
伏特加改变了俄罗斯人的性格
伏特加不仅是俄罗斯人生活的一部分，在某种程度上更是他们精神的寄托，它生动的反映并深深地影响了俄罗斯的民族性格。伏特加酒在一定程度上影响了俄罗斯民族性格的发展轨迹。
漫长的历史让伏特加酒对俄罗斯民族性格产生了一定的影响。首先，伏特加酒造就了俄罗斯人崇尚酒文化的性格。在俄罗斯，伏特加酒被看作是上帝。俄罗斯人每人每年平均要喝掉67瓶伏特加酒，俄罗斯男人更是疯狂地爱着伏特加酒，把伏特加酒看着成是自己的“第一妻子”，无论是白天还是黑夜都能看到一群群的俄罗斯人，手中握着伏特加酒瓶在公路上、公园里摇摇晃晃地喝酒。
历史上的6次对伏特加酒的垄断都没有让伏特加酒消失，人们并没有改掉酗酒的习惯，反而躲在家里酿造伏特加酒。其次，伏特加酒作为一种社会催化物使得一些民族性格特征更加突出。酒作为一种社会文化的产物，具有很强的催化作用。酒可以催化一些情感，使得更具感情色彩。
卫国战争期间，苏联国防部规定每名战士每天在前线可以得到100克的伏特加酒，提高了军队的士气，使战士们作战更加勇猛。反过来，对伏特加酒无节制的狂饮也加剧了一些不好的民族性格的恶化。如俄罗斯民族的发泄性、矛盾性等。可以看出，俄罗斯民族性格在伏特加酒的影响下渐渐地改变着自己的发展轨迹。
2、白兰地
主要品牌：马爹利、人头马、轩尼诗、拿破仑
白兰地的意思是“生命之水”， 通常被人称为“葡萄酒的灵魂”，世界八大烈酒之一，六大基酒之一。白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。而它最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”，著名的白兰地有CALVADOS，是用苹果蒸馏出来的，味道极佳。
白兰地酒度在40-43度之间，虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的感觉。
