相信很多人都更喜欢鸡尾酒，它没有白酒的烈度，也没有啤酒的苦涩。一款鸡尾酒若是调的好，不仅美味，更具有一定的营养价值和欣赏价值。而鸡尾酒的调制诀窍就在于六大基酒，不同的基酒调出来的鸡尾酒风味和口感完全不同。
六大基酒：金酒、威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加、龙舌兰
1、金酒
金酒也译作琴酒，又名叫杜松子酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，鸡尾酒六大基酒之一，是世界第一大类的烈酒。荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得，酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适，既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
特色饮品：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。
2、威士忌
威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒，鸡尾酒六大基酒之一。威士忌酒的起源已不可考，但是能确定的是，威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。苏格兰的威士忌在15世纪时，更多的是作为驱寒的药水。
特色饮品：三叶草、苏格兰高地舞、百万富翁等。
