世界人都知道，中国人爱喝茶，世界最古老茶叶就是来自公元前141年的汉景帝，中国茶叶众多，根据制作方法和发酵程度可以划分出中国六大茶类，他们分别是绿茶、红茶、黄茶、青茶、黑茶、白茶，其中绿茶以其更健康的实用，在中国受众群体最广。
中国六大茶类：绿茶、红茶、黄茶、青茶、黑茶、白茶。
一、绿茶（不发酵）
绿茶，在中国受众群体最多，中国六大茶类之首，属于不发酵茶，在绿茶的制作过程中，没有发酵这一工序。它在制作工艺上由于杀青和干燥方法不同，可以分为炒青绿茶，蒸青绿茶，烘青绿茶以及晒青绿茶。目前，我国的各个省份都有绿茶的生产，尤其是以安徽，湖北，湖南，江西，贵州，浙江等地居多。
知名绿茶：
1、西湖龙井（扁形，杭州）
2、洞庭碧螺春（螺形，苏州）
3、黄山毛峰（毛峰，安徽）
4、太平猴魁（尖形，安徽）
5、六安瓜片（片形，安徽）
6、信阳毛尖（毛尖，河南）
7、庐山云雾（条形，江西）
8、恩施玉露（松针形，湖北）
二、红茶（全发酵）
红茶的鼻祖在中国，中国六大茶类中最古老的一个，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。
知名红茶：
1、祁红(安徽)
2、滇红（云南）
3、闽红(正山小种—金骏眉、银骏眉、坦洋工夫，福建)
4、川红（早白尖，四川）
5、宜红(湖北)
6、宁红(宁红金毫，江西)
7、越红(浙江)
8、湖红(湖南)
9、台红（日月红茶，台湾）
