一、梨汁的功效
很多人只知道梨汁有润肺止咳的作用，却不知道梨汁还有抗癌和排烟毒的作用。梨汁中含有大量水份、各种维生素、微量元素、葡萄糖、纤维元素以及钾离子。梨汁中的这些物质不光可以预防便秘，而且还可以让致癌物质和烟毒迅速排出体外。
梨子是八大止咳润肺食物之一，喝梨汁要比直接吃梨子好很多，因为梨子中含有大量纤维，只有在经过细嚼慢咽后才能被肠胃所吸收，而梨汁中的纤维则已经被切断，可以直接被肠胃所吸收，同时也减少了肠胃的负担。
二、如何制作梨汁
制作梨汁的精髓在于挑选梨子，一定要挑选个大饱满的梨子，内含水份比较多，榨出来的梨汁口感也比较好。在榨梨汁之前，需要将梨子进行去皮、去核以及切块的处理，完成以上步骤后，就可以将梨子放进榨汁机。在榨完汁后，一定要进行过滤，以防止口感变差。由于梨子中的纤维比较多，所以建议多过滤几次，将渣过滤出去后，口感会更好。
三、鲜榨的梨汁应该如何储存
由于梨汁中没有维生素C，所以一般鲜榨的梨汁最多可以保存两三天的时间，如果想要延长梨汁保存时间的话，可以在榨汁完成后将梨汁放在锅里煮一下，高温可以抑制梨汁中的微生物繁殖，以此来延长梨汁的保存之间。
除此之外，也可以在榨汁之前将梨子用热水烫一下，热水可以杀死梨子上的氧化酶，让梨子的组织稍软一下。这种方法不仅可以延长梨汁的保存时间，而且还可以保住梨子中的营养成分，让梨子的出汁率增加。
用梨熬水喝的好处
以下是熬梨水的好处：
1，梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
2，梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
3，梨汁含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
4，梨汁具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。
5，梨汁有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
扩展资料：
这样挑选梨：
1、看梨脐
挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的，味道次之。
2、看梨的形状
要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜。
3、看梨皮的厚薄
如果梨皮看起来较厚，好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。
