假苹婆可以吃吗
假苹婆为梧桐科苹婆属常绿小乔,由于其结果的时间与中国七姐诞辰相近,故称为七姐果,它是可以吃的,不过在平时假苹婆主要是作为观赏和药用价值。
假苹婆的功效与作用:假苹婆虽然食用性不高,但药用价值很高,它辛温,有散瘀止痛的功效,可以治跌打损伤、瘀血疼痛、青紫、肿胀等症。
假苹婆的食用禁忌:脾虚便泄者禁服。
假苹婆和苹婆的区别
虽然假苹婆和苹婆长的很像,但它们也是有区别的:
叶子不同:苹婆的叶子为阔矩圆形至矩圆状椭圆形,长8-25厘米,宽5-15厘米;假苹婆叶子为椭圆状矩圆形,长7-15厘米,宽2.5-7厘米。
果实不同:苹婆的果实一般每荚有籽1-3粒,大小介于蚕豆与鸽蛋之间;假苹婆的果实一般每荚有籽5-7粒,大如花生米。
小结:看完全文,大家对假苹婆应该有了一个简单认识吧!总的来说,假苹婆可以直接吃是它的果实,它一般夏季结果,但相比于食用性,假苹婆的观赏性和药用性显然更高。
苹婆与假苹婆的区别?
一、苹婆的正确吃法
每年7―8月是苹婆的收获期,鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品,不需特殊加工。
苹婆食用部分是其种仁,食用方法是多种多样,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁,剥去黑色外种皮,再剥去淡褐色半透明中种皮,吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白,犹如1枚小乌蛋,精致而美观,风味与板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪,如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等,被列入“岭南名莱”。
苹婆的种子可食,煮熟后味如栗子,惜结实率不高;如能注意选育种,提高结实率,是
一种值得提倡的木本粮食植物。
二、吃苹婆注意事项
苹婆是梧桐科常绿果树。它的果实不宜生食,必须煮熟才能入口,只要把它的硬壳剥开,就可见到一颗金黄色的果肉,吃来爽中带韧,韧中有粉,又香又甜,比吃板栗更有风味。
挑选苹婆,宜挑个大、形状匀称为宜。色泽近黑褐色者,尤为佳品。取出种子后,可以清水煮熟。捞起后,很麻烦,还要剥两层皮,先剥外层的黑色种皮,再剥淡褐色半透明种皮,才吃得到淡黄种仁。