牛肉含有哪些营养成分
1.肌氨酸：牛肉当中含有丰富的肌氨酸成分，这种成分可以让肌肉长得更快一些，尤其是对于一些训练的人来说，牛肉可以给身体提供更多的能量，让锻炼时间有所延长。
2.维生素B6：牛肉当中维生素B6的含量很高，可以起到增强身体免疫能力，让蛋白质的新陈代谢和合成更加迅速一些，还可以给运动过后的人提供能量。
3.铁元素：牛肉当中铁元素含量很高，这种元素是人体造血必备的一种矿物质，适当补充一些可以帮助身体造血。
经常吃牛肉有哪些好处
1.增强力量：通过观察发现西方男性身材比东方的更加强壮一些，其实因为西方人更爱吃牛肉。牛肉可以有效增加肌肉，让人更有力量，让肌肉更加紧实一些。
2.提高免疫力：牛肉当中营养成分很是丰富，还含有丰富的铁质，中国很多人身体都是比较缺铁的，铁也可以更好制造出更多的血红蛋白来，所以吃牛肉可以让人身体更强免疫力更好一些。
3.降低胆固醇：牛肉当中含有22%左右的硬脂酸，这是可以被人体代谢掉的，或者或转变成单饱和脂肪，这是可以有效降低胆固醇的，所以牛肉有一定的降低胆固醇的功效。
虽然说牛肉营养价值高，但是注意吃牛肉的禁忌。一部分人不适合吃牛肉，比如感冒发烧的人群。牛肉是一种温性的食物，感冒发烧的人吃可能会让情况更严重，或者患有肾病的人最好也不要吃，牛肉是一种高蛋白食物，对于这部分的人来说可能会加重身体的负担。
肉吃多了有什么害处
肉吃多了容易缺钙。吃肉太多容易导致缺钙的原因，主要是过多的蛋白质会增加尿钙的排泄。有科学家研究发现，膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收，但当膳食中蛋白质过多，钙的吸收率反而降低，而尿排泄钙增加，从而引起钙的缺乏。
研究证明，蛋白质摄入每增加50克，钙的排出量就会增加60毫克。所以，经常大鱼大肉的膳食习惯，容易阻碍钙的吸收。长期吃素的人，不妨适量吃一些蛋白质含量丰富的食物，比如肉、蛋等，就可以加速小肠对钙的吸收。
扩展资料：
膳食中摄入过多的脂肪也会阻碍人体对食物中钙的吸收，因为脂肪酸会与钙结合形成不溶性的钙盐。而畜肉类中不但含大量蛋白质，同时也有许多脂肪。
还有一些饮食因素会影响钙的吸收。比如，维生素D能增加钙的吸收。多晒太阳是补充维生素D的一个重要途径，另外还可以多吃维生素D含量丰富的食物，比如三文鱼、牛奶、鸡蛋、蘑菇和虾等。乳糖也会增加钙在小肠的吸收，以牛奶为原料的乳制品，既富含钙，又富含乳糖，因此是补钙的优秀食品。
